C'est à l'âge de 24 ans que Julien a décidé de monter son camion de pizza à emporter intitulé La Trina. Situé en bas de la rue du Port à Voreppe, le jeune pizzaïolo connaît un début très prometteur. « L'ouverture du camion s'est super bien passée. J'avais beaucoup d'appréhensions, mais ma volonté a pris le dessus. J'ai eu de très bons retours sur mes pizzas, surtout sur la qualité de la pâte qui me rend très fière au vu du travail et de l'investissement personnel que cela m'a demandé», explique-t-il. Diplômé d'un CAP de pâtissier, chocolatier et glacier, Julien a fait ses classes sur le terrain au restaurant Carmelina de Voreppe avant de se former à faire des pizzas chez Gamino à Saint-Martin-le-Vinoux. C'est en apprenant le métier de pizzaïolo que le jeune Voreppin a eu l'idée de monter son projet de camion à pizza.« J'ai eu l'idée de monter ma propre pizzeria après avoir travaillé au Carmelina. J'avais le poste de chef pâtissier du restaurant. Et quand j'avais le temps, j'allais aider le pizzaïolo. C'est lui qui m'a fait découvrir la pizza, et j'ai tout de suite accroché. De fil en aiguille, et après mur réflexion, j'ai décidé de monter ma propre affaire. » Symbole de la jeunesse voreppine qui entreprend, Julien a réussi à séduire sa clientele en proposant des pizzas composées avec des produits locaux, et des tiramisus maison qui font le bonheur des fins de repas.
La Trina vous accueillera du mardi au dimanche sur le parking Rue du Port qui donne sur le rond point du Petit chalet et du McDonald’s.
N’hésitez pas à passer vos commandes à partir de 17h30
1
2
3
4